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#RecetaMilénica: Ñoquis de calabaza

Al naturalLeé sin CulpaPortada
Para este 29, compartimos una receta súper sencilla de ñoquis de calabaza. ¡Para chuparse los dedos!

Nada mejor que disfrutar de unos exquisitos ñoquis caseros antes de que se vaya el frío.

Tomá nota de esta receta y sorprendé a todos!

Ingredientes:

3/4 kg de calabaza
250 grs. de harina común
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta a gusto
1 huevo
salsa para cubrir

 

Preparación:

  • Cocinar al vapor la calabaza , cortada en cubos.
  • Hacer un puré bien liso.
  • Agregar el huevo, el aceite, salpimentar a gusto, y por último incorporar la harina.
  • Mezclar bien. Amasar hasta obtener una masa tierna pero no pegajosa.
  • Hacer rollitos con la masa de un centímetro y medio de grosor. Cortarlos en trocitos de 2 centímetros. Marcarles las rayas con un tenedor o con la herramienta para marcar ñoquis.
  • Hervir agua con una cucharada de sal en una olla. Agregar los ñoquis de calabaza y revolver un momentito.
  • Cuando suban a la superficie, esperar unos segundos e ir retirándolos con una espumadera.
  • Colocarlos en una fuente con salsa.
  • ¡A disfrutar!
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